宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

宋代刘贞亮《茶十德》的内涵就体现儒家中庸思想观念，旨在通过饮茶来修身养性、陶冶情操、协调人际关系。

茶叶发酵不足，会导致汤色发暗、滋味不鲜爽。

青花创于唐代河南巩县窑，元代景德镇窑臻于成熟，明清两代达到鼎盛，青花以明宣德所制为最精美。

清代四川出现竹编茶具，由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具。

斗彩初始于元代，成熟于明成化景德镇窑。

茶点、茶果盛装器的选择有讲究，无论是质地、形状还是色彩，都应服务于茶点茶果的需要。

珐琅彩瓷为民间所垄断，其画面立体感强，色彩瑰丽，器型精美。

紫砂茶具的坯质致密坚硬，里外不敷釉，取天然泥色，大多为紫砂，也有红砂、黄砂、白砂焙烧而成。

蒙古族的服装以皮衣为少，男女都穿袍子，喜用红、绿绸子扎在腰里。