单项选择题由于黑茶多利用绿毛茶再加工制成，亦称（）。
A.全发酵茶类
B.后发酵茶类
C.重发酵茶类
D.中发酵茶类
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1.单项选择题茶点的成本是形成茶点的（）。
A.加工成本
B.材料成本
C.间接成本
D.直接成本
2.单项选择题“清代茶礼”应着（）服装。
A.清代特色
B.清代官服
C.清代民服
D.清代龙袍
3.单项选择题茶馆员工的激励要注重（）。
A.薪酬
B.薪酬和荣誉
C.荣誉
D.晋升
4.单项选择题茶馆发布招聘信息应明确招聘岗位的（）。
A.录用标准
B.已有人数
C.应聘人数
D.有效期限
5.单项选择题范仲淹《和章岷从事斗茶歌》道：“（）将期献天子，林下雄豪先斗美”。
A.贡茶
B.佳茗
C.北苑
D.南苑
6.单项选择题宋代，民间更多使用的是（）的茶碾和茶碗。
A.银质
B.金质
C.陶质
D.瓷质
7.单项选择题唐代沿袭至近现代，茶铺会供（）神像。
A.卢仝
B.皎然
C.陆羽
D.白居易
8.单项选择题泉水历来受到（）的喜爱。
A.嗜酒人
B.厨师
C.爱茶人
D.沐浴者
9.单项选择题滇红牛奶茶选用的牛奶是（）。
A.含乳饮品
B.冷牛奶
C.奶精
D.热牛奶
10.单项选择题蔡襄《茶录》提到“瓶要小者，易（）”。
A.候汤
B.手持
C.拿稳
D.察看
最新试题
面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。
题型：单项选择题
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物，说明不是好茶，不符合选茶的客观标准。
题型：判断题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型：判断题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）
题型：单项选择题
一个茶艺馆，如果不重视茶品的（），不注重为品茶的客人服务，那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型：单项选择题
下面属于绿茶审评术语的是（）
题型：单项选择题
（）以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
题型：单项选择题
因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。
题型：单项选择题
在茶桌上，第一格置辅器，第二、五格置煮水器，第三格置主泡器。
题型：判断题
红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。
题型：判断题