最新试题
家畜的肠、肚初加工时,采用的方法是()。
题型:单项选择题
鱿鱼、墨鱼等干料用()涨发最为适宜。
题型:单项选择题
()等灶具温度不得过高,油锅不得过满,严防油溢出着火,引起火灾。
题型:多项选择题
切忌开水泡发香菇,开水易使香菇外皮破裂香味流失。
题型:判断题
泡烫、褪毛这个步骤必须在鸡没有完全断气,双脚抽动时进行。
题型:判断题
制作五香豆腐所用的香料有()。
题型:多项选择题
在过生日的宴席上的哪些雕刻作品,有长生不老、长命百岁的含义?()
题型:多项选择题
拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
题型:多项选择题
拼摆冷盘时要注意颜色的配合和映衬,相近的颜色要间隔开。
题型:判断题
面塑小的可在核桃壳里制作,大的可做一二米以上的巨型作品。
题型:判断题