意式咖啡豆在烘焙后需要养豆多长时间？（）

单项选择题意式咖啡豆在烘焙后需要养豆多长时间？（）

A.1-7天
B.7-10天
C.14-30天
D.至少60天

1.单项选择题单品咖啡豆在烘焙后需要养豆多长时间才可进行杯测？（）

A.1天
B.7天
C.14天
D.一月

2.单项选择题咖啡熟豆养豆主要是排出（）。

A.一氧化氮
B.二氧化碳
C.二氧化氮
D.一氧化二氢

3.单项选择题以下关于咖啡包装中惰性气体使用的说法不正确的是（）。

A.惰性气体可以充入包装罐和包装袋中
B.常用惰性气体有一氧化二氮和二氧化碳
C.惰性气体可以抑制咖啡豆二氧化碳的释放
D.其他选项都不正确

4.单项选择题以下关于单向排气阀的说法正确的是（）。

A.单向排气阀可以排出包装袋内空气
B.单向排气阀可以隔绝外界空气进入包装袋
C.单向排气阀会增加咖啡包装的成本
D.其他选项都对

5.单项选择题咖啡包装袋上的排气阀最好配（）。

A.双向
B.单向
C.三个以上
D.其他选项都不对

6.单项选择题以下关于密封性对咖啡品质影响的说法正确的是（）。

A.咖啡包装袋需要排气，避免胀包
B.咖啡装在透明展示盒里不利于长期存放
C.密封保存的容器可以有效隔绝空气和水汽
D.其他选项都正确

7.单项选择题以下关于环境湿度对咖啡品质影响的说法正确的是（）。

A.咖啡豆存放的环境比较潮湿，咖啡豆就会变成吸湿剂
B.环境湿度过高易使咖啡发霉
C.不仅会影响冲泡出来的咖啡口感，而且对身体健康不利
D.其他选项都正确

8.单项选择题萃取水洗处理法咖啡时，可以突出的特点有（）。

A.更明亮的酸度
B.更好的干净度
C.较低的苦度
D.其他选项都可以

9.单项选择题相比于深度烘焙咖啡豆，以下对浅度烘焙咖啡豆物理特性表述正确的是（）。

A.相对更坚硬
B.吸水性相对较弱
C.密度更高
D.其他选项都正确

10.单项选择题以下对浅度烘焙咖啡豆可溶物表述正确的是（）。

A.分子量相对更小
B.通常呈现更高的酸度
C.更易溶于水
D.其他选项都不正确