茶叶的制造大部分是以炒青的方法来固定它的发酵度，绝大部分茶叶属于散茶类。

斗彩初始于元代，成熟于明成化景德镇窑。

兽耳狮钮盖罐为元代典型器型，是明代青花器物中的标准器物。

茶席的主题应该依据茶具组合生产的时代背景、地域文化、民族特点，以及是否与著名人物有关，是否与地方的茶风、茶俗、茶艺传统有关。

清代四川出现竹编茶具，由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具。

六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶，选取新梢单片为宜。

早期的瓷器茶具都是施单色釉，也称“素釉”，古人称为“素瓷”。

舞台席有三大挑战，一是限制性；而是美术的要求；三是情感要求。

原则上，从任何一种茶树上摘下来的鲜叶，都可用不同的制造方法制成任何一种成品茶叶。

泡茶也罢、茶艺也罢、茶道也罢，不是任何地方都可实施的，但如果只是单纯地冲泡一壶茶或是来喝一杯茶，这样的场所我们不称为“茶席”。