A.（烹调后食物中某种维生素含量×烹调后食物重量）/（食物原料中该维生素含量×烹调前食物重量）×100%
B.（食物原料中该维生素含量×烹调前食物重量）/（烹调后食物中某种维生素含量×烹调后食物重量）×100%
C.（烹调后食物中某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（湿重）×100%
D.（食物可食部分某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（湿重）×100%
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.保障充足的能量和蛋白质摄入量
B.控制脂肪摄入量
C.保持适量的维生素摄入量
D.提高碳水化合物的摄入量
A.维生素D
B.维生素B1
C.维生素A
D.维生素B6
A.鸟嘌呤、核糖、磷酸
B.腺嘌呤、核糖、磷酸
C.腺嘌呤、核糖、盐酸
D.胞嘧啶、核糖、磷酸
A.营养强化剂可以弥补天然食物的营养缺陷
B.营养强化剂补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失
C.营养强化剂适合所有人群
D.添加营养强化剂可以预防营养不良
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.白茶
A.20%
B.25%
C.30%
D.50%
A.制定营养教育计划
B.确定营养教育途径和资料
C.研究营养学的理论知识
D.实施营养教育计划
A.5.6
B.5.7
C.5.8
D.5.9
A.2
B.3
C.4
D.5
A.孕妇、老年人、婴幼儿
B.婴幼儿、乳母、孕妇
C.老年人、乳母、孕妇
D.老年人、婴幼儿
最新试题
营养素参考值是指每日的推荐摄入量。
如某食品的钙含量为200mg/100g，钙的每日能量推荐摄入量是800mg，则该食品的营养素钙密度为（）。
女性中等皮质厚度值为（）。
营养学的发展和其它自然科学不一样，是一门近代才有的科学。
正常成人体内不能合成维生素K，需要完全从食物中摄取。
以下属于锌缺乏原发性因素的是（）
中国营养学会推荐的维生素B6的膳食参考摄入量成年人为1.3mg/天。
下列关于酱油和酱说法错误的是（）。
儿童身高主要反映的是儿童身体骨骼发育情况，且反映儿童较长时间的营养状况，短期膳食对儿童身高的影响不大。
女性偏瘦皮脂厚度值为（）。