单项选择题青茶中的茶碱、咖啡碱约有（）%。
A.1
B.2
C.3
D.5
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1.单项选择题（）不炒不揉。
A.黑茶
B.红茶
C.绿茶
D.白茶
2.单项选择题品饮花茶，重在（）。
A.寻味探香
B.寻香探色
C.寻香探味
D.寻色探香
3.单项选择题品饮清饮红茶时，先应（）。
A.闻香
B.观色
C.尝味
D.啜饮
4.单项选择题一般茶艺馆使用18cm×35cm（）茶单较合适。
A.单面
B.双面
C.对折
D.三折
5.单项选择题品饮清饮红茶，获得精神享受，要品饮者在（）字上下功夫。
A.品
B.饮
C.啜
D.吃
6.单项选择题（）产地的群众，将它作为祛湿退热、降肺火之治疗热症的良药。
A.黑茶
B.红茶
C.花茶
D.白茶
7.单项选择题《茶经》中记载的储茶、煮茶、饮茶用具有（）件。
A.16
B.18
C.20
D.24
8.单项选择题盖碗泡茶的温具，烫碗时，（）托住碗底，（）手腕呈逆时针运动。
A.左手、右手
B.左手、左手
C.左手、双手
D.右手、双手
9.单项选择题名优绿茶玻璃杯冲泡法润杯时，（）提开水壶，（）转动手腕。
A.右手、逆时针
B.左手、逆时针
C.右手、顺时针
D.左手、顺时针
10.单项选择题（）设“浮梁瓷局”，免除了技能高的官匠的其他差役并允许其职业世袭。
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
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介于绿茶与红茶之间的一种茶类，因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称的是（）
题型：单项选择题
红茶加工时不经（），是一种全发酵茶。
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“茶果”一词，最早出现于（）
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按加工茶叶制作划分，（）属不发酵茶。
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茶叶中的（）易与铁离子络合，从而影响人体对铁的吸收而导致缺铁性贫血。
题型：单项选择题
都匀毛尖和雨花茶最好选用（）冲泡。
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到了明代，文人雅士对品茗环境清幽雅致极为讲究，为此，还专门设计出专供茶艺用的（）
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“苦救渴，饮之以浆……荡昏昧，饮之以茶”出自（）
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茶叶的储存要定期检查库内产品，（）进行盘点、检查一次，发现问题及时解决。
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茶与艺结合成系统是在（）
题型：单项选择题