A.对热不稳定
B.易于发生氧化、聚合
C.易于发生分解
D.对酸不稳定
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A.酶的种类
B.酶对底物的浓度
C.底物本身的性质与变性程度
D.反应系统的pH 与离子强度
A.冷却结晶
B.蒸发结晶
C.盐析结晶
D.升华结晶
A.组长
B.审查员
C.技术专家
D.观察员
A.抽样
B.送样
C.封样
D.检验
A.微滤
B.超滤
C.反渗透
D.电渗析
A.盐析
B.有机溶剂沉析
C.等电点沉析（酸析、碱析）
D.有机聚合物沉析
A.厂房
B.设备布局
C.工艺流程
D.检验流程
A.传导
B.对流
C.溶解
D.辐射
A.QB/T 1505—2007标准的规定
B.作为辅料添加到食品用香精中的食品添加剂不应在最终食品中发挥功能作用
C.在达到预期目的前提下尽可能减少使用品种
D.食品用香精辅料使用量应符合GB 2760—2011中附录A 的规定
A.水包油型产品
B.需经过乳化均质
C.主要由食用香料、乳化剂、蒸储水或去离子水等原料组成
D.可以依据QB/T 1505-2007中液体香精的要求进行生产
最新试题
食品企业应依据（）标准及卫生部公告的规定使用食品添加剂叶酸。
美国的食品添加剂包括食品营养强化剂，其中色素从食品添加剂中划分出来单独管理，食品添加剂的产品规格必须符合美国食品用化学品法典（）。
食品添加剂生产许可实地核查时，发现企业实际生产产品与申请产品不一致时，判为（）。
食品添加剂复合膨松剂应当执行（）标准。
根据GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中食品分类系统，糖精钠可在“07.02糕点”中使用，则在（）中也可使用。
在食品添加剂生产企业提交的平面图中，（）不属于必须被标示清楚的范畴内。
过氧化苯甲酰不再作为食品添加剂使用，是因为（）。
关于复配食品添加剂生产，以下哪种说法是错误的（）。
在食品添加剂生产过程中，提取法是利用固体物料中各组组分在某溶剂中的（）的差异，将需要提取的成分溶解出来，再经分离纯化获得产品。
企业生产食品添加剂明胶使用的盐酸符合（）要求。