多项选择题食品快速检测在检测技术手段方面主要包括哪几类()?

A.免疫分析法
B.化学比色法
C.生物传感器和纳米技术
D.酶抑制检测技术


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1.多项选择题保健食品中西地那非和他达拉非的快速检测(K201901)的基本原理表述不正确的是()。

A.采用非竞争抑制免疫层析原理
B.样品中的西地那非和他达拉非等物质经提取后与胶体金标记的特异性抗体结合,抑制抗体和试纸条或检测卡中检测线(T线)上抗原的结合,从而导致检测线颜色深浅的变化
C.通过检测线与控制线(C 线)颜色深浅比较,对样品中西地那非和他达拉非成分进行定性判应)颜色深浅比较,对样品中西地那非和他达拉非成分进行定量判定
D.通过检测线与控制线(C 线)颜色深浅比较,对样品中西地那非和他达拉非成分进行定量判定

2.多项选择题酶抑制技术是目前研究比较成熟,在国内应用最广泛的的速测技术之一,主要包括()。

A.速测卡法
B.分光光度法
C.酶生物传感器法
D.胶体金检测卡法

3.多项选择题采用孔雀石绿快速检测卡检测水样如何操作()?

A.测试板平放于桌面
B.吸取水产养殖水150uL 于金标微孔中,吹吸3-5次,反应3min
C.滴管吹打溶解孔内红色物质
D.待测液滴加到加样孔中,8-10min 读取结果

4.多项选择题含胶体金试纸条及配套的试剂有()。

A.克伦特罗试剂盒/检测卡(条)
B.固相萃取柱
C.沙丁胺醇试剂盒/检测卡(条)
D.莱克多巴胺试剂盒/检测卡(条)

6.多项选择题检测方法确认的技术要求包含()。

A.回收率试验
B.校准曲线
C.精密度试验
D.测定低限

9.多项选择题胶体金检测卡的原理分为()。

A.竞争法
B.非竞争法
C.双夹心发
D.夹心法

10.多项选择题肉制品加工过程中加入亚硝酸盐的目的是()。

A.抗氧化
B.防腐
C.增稠
D.护色