单项选择题乌龙茶冲泡要求所用紫砂壶利于蓄温、()。
A.升温
B.高温
C.降温
D.散热
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1.单项选择题工夫红茶的制作分初制与()两个阶段。
A.再加工
B.包装
C.精制
D.发酵
2.单项选择题陆羽《茶经》所记的“具列”,以竹或()制成。
A.藤
B.铁
C.铜
D.木
3.单项选择题茶馆有义务保障员工的(),采取适当的劳动保护措施。
A.参与经营权
B.劳动权
C.休息权
D.安全
4.单项选择题从古到今,茶与礼仪()。
A.若即若离
B.相互依存
C.紧紧相连
D.关联不大
5.单项选择题茶艺演示者选用的化妆品应()。
A.香气清新
B.花香浓郁
C.果香浓郁
D.无刺激性气味
6.单项选择题茶馆的用工制度由经营者自行制订,但不得与()的相抵触。
A.法律
B.法规租
C.法律法规
D.经营方针
7.单项选择题餐厅式家庭茶室设计通常()茶间。
A.专设
B.独辟
C.不专设
D.预设
8.单项选择题茶艺演示的稳重要注意肩、肘、腕关节用力的()
A.协调性
B.随意性
C.个人习惯性
D.夸张表演性
9.单项选择题暂时硬水通过煮沸变成(),从而适于泡茶。
A.永久硬水
B.暂时软水
C.软水
D.纯净水
10.单项选择题在书房内用香茗招待客人,是()的一种表达方式。
A.期望殷切
B.意愿恳切
C.关怀真切
D.情谊深厚
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红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
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在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
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