鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。

茶席的主题应该依据茶具组合生产的时代背景、地域文化、民族特点，以及是否与著名人物有关，是否与地方的茶风、茶俗、茶艺传统有关。

紫砂茶具传热性能快，耐寒耐热，还可以直接放在炉灶上煨炖。

宋代刘贞亮《茶十德》的内涵就体现儒家中庸思想观念，旨在通过饮茶来修身养性、陶冶情操、协调人际关系。

清代四川出现竹编茶具，由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具。

茶席是从功能走向审美，从生活走向艺术的茶艺美学。

在茶器之中，泡茶器具是主体茶具，与之配合的，还有分茶器具、盛茶器具、装水器具、品茗器具等。

宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

茶席设计中，不考虑人体工学，但要考虑演示者及饮茶者。

在茶席道德布置上，茶占据着重要的位置，往往把茶（储藏盒）放在最后面的位置。