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下列食物酸味感觉最强的是（）
下列属于食品抗氧化剂抗氧化机理的是（）
]根据各种蛋白酶活性部位的性质及最适反应的pH，可将蛋白酶分为（）
在中国魔芊胶属于（）
相对甜度最低的甜味剂是（）
下列防腐剂属于微生物源防腐剂的有（）
下列防腐剂中，抑制霉菌效果较差的是（）
通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列酶制剂能作用于肽键的是（）
下列属于蛋白酶类的酶制剂是（）