单项选择题冷藏的畜产品,应储藏于下列何种温度()
A.5~8℃
B.3~5℃
C.2~-2℃
D.-5~-12℃
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1.单项选择题下列食物何者不适宜低温贮藏()
A.甘薯
B.小黄瓜
C.茄子
D.胡萝卜
3.判断题函热保温食品不得低于摄氏55度。
9.判断题厨房最适宜的相对湿度为50%~55%。
10.判断题厨房最适宜的温度为20~25℃。
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