A.酶的种类
B.酶对底物的浓度
C.底物本身的性质与变性程度
D.反应系统的pH 与离子强度
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A.冷却结晶
B.蒸发结晶
C.盐析结晶
D.升华结晶
A.组长
B.审查员
C.技术专家
D.观察员
A.抽样
B.送样
C.封样
D.检验
A.微滤
B.超滤
C.反渗透
D.电渗析
A.盐析
B.有机溶剂沉析
C.等电点沉析(酸析、碱析)
D.有机聚合物沉析
A.厂房
B.设备布局
C.工艺流程
D.检验流程
A.传导
B.对流
C.溶解
D.辐射
A.QB/T 1505—2007标准的规定
B.作为辅料添加到食品用香精中的食品添加剂不应在最终食品中发挥功能作用
C.在达到预期目的前提下尽可能减少使用品种
D.食品用香精辅料使用量应符合GB 2760—2011中附录A 的规定
A.水包油型产品
B.需经过乳化均质
C.主要由食用香料、乳化剂、蒸储水或去离子水等原料组成
D.可以依据QB/T 1505-2007中液体香精的要求进行生产
A.零售
B.非零售
C.各单一食品添加剂品种的含量
D.保健功能
最新试题
食品添加剂生产企业的产品包装场所墙壁和屋顶应当()。
根据GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中食品分类系统,糖精钠可在“07.02糕点”中使用,则在()中也可使用。
关于单一品种食品添加剂标准()说法是错误的。
企业生产食品添加剂明胶使用的盐酸符合()要求。
参与复配的单一品种食品添加剂和食品原料标准中有()要求的并规定具体指标的,复配食品添加剂终产品应按相应规定执行。
()不能用于无铝复合膨松剂的生产。
在食品添加剂生产过程中,气体和液体物料的称量一般采用()的方式,固体或半固体、膏状物常用称重的方式计量。
食品添加剂生产企业各生产环节存在交叉污染和混杂现象的,实地核查记录判为()。
在食品添加剂生产过程中,蒸馏法是在()高温下,直接向植物或干燥后的植物通入水蒸气,使其中的芳香成分向水中扩散或溶解,并与水汽一同共沸馏出,经油水分离即可得精油产品。
()是整个食品添加剂标准体系的核心。