最新试题
烙饼适宜用()
适合烙熟的品种是()
为了增加面团的筋性,可以加少量()
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
宁波汤圆属于()面点。
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。
水晶虾饺透明的原因是面皮里加了()
面团发酸应该加入()中和。
面包酵母可分为()种。