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“八宝酿苹果”一菜的味型是()
食品能不断供给人体必须的物质,以维持正常发育、供给能量,维持健康及修补损失等,这些()的总和就叫营养。
制作山东传统菜“宫爆鸡丁”选用的浆是()。
家禽的初加工,要根据原料用途和烹饪要求而定,初加工必须用“肋开法”去除鸡内脏的菜品是()。
()属于糊的一种。
()不属于直刀法范围。
调制浆所用的原料有()。
北京人爱吃()的食品。
下列()属于雕刻刀。
烹饪原料的分类方法中多级分类法的第一级应以()分。