下列哪项检测技术是利用抗，原与抗体间的特异性识别以及结合反应的原理展开食品检...

单项选择题下列哪项检测技术是利用抗，原与抗体间的特异性识别以及结合反应的原理展开食品检测的（）。

A.化学比色测定
B.免疫分析技术
C.酶抑制检测技术
D.生物传感技术

1.单项选择题在用食用油品质检测仪测定油品中极性组分时，取油样后放入样品杯中，然后将样品杯放入恒温水浴锅，加热至（）℃再进行测量。

A.20
B.30
C.50
D.150

2.单项选择题动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法中所用到的水是（）。

A.一级水
B.二级水
C.三级水
D.自来水

3.单项选择题快检产品比对指（）检测人员运用（）快速检测产品，对同一样品进行检测，比较测定结果的符合程度。

A.同一；同一
B.同一；不同
C.不同；同一
D.不同；不同

4.单项选择题配制亚硝酸钠标准使用液（5ug/mL）100mL，应移取亚硝酸钠标准储备液（200ug/mL）（）。

A.25.0mL
B.2.50mL
C.2.5mL
D.25.00mL

5.单项选择题动物源性食品中莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测中，在配制磷酸盐缓冲液需要精密称取（）mol/L 磷酸盐缓冲液50mL。

A.0.1
B.0.5
C.0.3
D.0.2

6.单项选择题参考国家食品安全风险监测数据，水产品抽检项目通常不包括（）。

A.呋喃唑酮
B.孔雀石绿
C.盐酸克伦特罗
D.氯咢素

7.单项选择题在动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测中所要配制的缓冲液需要的药品有（）。

A.磷酸氢二钠
B.三氮化钠
C.氯化钠
D.氯化钾

8.单项选择题关于抽样人员要求，下列说法错误的是（）。

A.不得在三个以上检验检测机构兼职
B.不得从受检客户谋取私利或收受任何礼品馈赠
C.不得冒用政府机关工作人员的身份开展业务工作
D.不得在本机构资质认定范围内，从事产品的生产、经销或兼职参与生产经营活动

9.单项选择题通过加标制备盲样是指在没有被测物质的阴性样品基质中加入一定量的（）制备得来。

A.阴性样品
B.标准物质
C.基质
D.水

10.单项选择题无法在实验室妥善处理的剧毒品、废液、固体废弃物，应当（）。

A.排放
B.丢弃
C.转移
D.委托有资质专业单位集中收集处理