最新试题
食品能不断供给人体必须的物质,以维持正常发育、供给能量,维持健康及修补损失等,这些()的总和就叫营养。
题型:单项选择题
三不沾是中国传统名菜,其所用的主要原料是()。
题型:单项选择题
适用于发菜、粉皮的涨发方法是()。
题型:单项选择题
烹调前,厨师小于调制了一份蛋清糊,它将要制作的菜肴是()。
题型:单项选择题
制作山东传统菜“宫爆鸡丁”选用的浆是()。
题型:单项选择题
家禽的初加工,要根据原料用途和烹饪要求而定,初加工必须用“肋开法”去除鸡内脏的菜品是()。
题型:单项选择题
北京人爱吃()的食品。
题型:单项选择题
在()时禽肉可保存200天。
题型:单项选择题
“熘鱼片”一菜的味型是()。
题型:单项选择题
下类适合锯刀切的菜肴是()。
题型:单项选择题