水果的选择应外形端正，色彩鲜艳，表面（）。

起酥机需要碾压的面不宜太（）否则会影响机器的正常使用。

杏仁膏捏塑装饰时，要考虑到原料的（）选择相应的新鲜原料，不能单以外表装饰蛋糕为主，更加要看中其口感及质感。

调制成巧克力淋酱冷却后虽然也会凝固成固体，却不会像原来的巧克力坚硬，而是具备了柔软的特性，因此用来作为（）等。

在甜品中，杏仁膏普遍用于填充（）、蔬菜等造型的杏仁饼。

下列选项中，属于烘烤起酥面包常用的烘烤设备有（）等。

下列选项中，属于蛋糕的夹馅材料有（）。

夹心巧克力是指包括有果仁类烘烤制品、（）等。

白巧克力只是不含可可粉，但是（）相当于较大，甜度高。

熬制巧克力淋酱过程中需要将（）一同倒入奶锅中，用电磁炉加热。