多项选择题以下哪些情况可以使用镀铬薄钢板（）
A.腐蚀性小的啤酒
B.涂饰后用于冲拔罐和食品罐的底和盖
C.酸性饮料
D.肉罐头金属罐
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1.多项选择题以下属于包装卫生与安全的内容是（）
A.包装材料的安全与卫生
B.包装前食品的安全与卫生
C.包装后食品的卫生与安全
D.包装废弃物的安全与卫生
2.多项选择题小包装不仅具有对商品的保护作用，且更注重包装的以下哪项功能（）
A.保护商品
B.方便贮运
C.促进销售
D.提高商品价值
3.单项选择题光能促进油脂氧化，以下光波哪种影响最大（）
A.紫外线
B.可见光
C.红外线
D.无线电波
4.单项选择题浓缩牛肉汤在防止褐变变色引起的品质变化，应重点考虑哪种环境因素对其产生的影响（）
A.光照
B.氧气
C.水分
D.温度
5.单项选择题以下哪种金属容器在食品包装上使用范围广，用量大（）
A.金属桶
B.金属罐
C.金属盒
D.金属软管
6.单项选择题关于酸浸时滞值说法错误的是（）
A.酸浸时滞值是评价钢基板的耐腐蚀性能的指标
B.酸浸时滞值值越小，表示钢基板的耐腐蚀性能越好
C.酸浸时滞值是钢基板浸入盐酸之时起至溶解反应速度恒定所需要的时间
D.钢基板的酸浸时滞值一般要几分钟到几十分钟
7.单项选择题以下哪种塑料瓶的生产工艺是生产LDPE、HDPE、PVC小口瓶的主要方法（）
A.挤-吹工艺
B.注-吹工艺
C.挤-拉-吹工艺
D.注-拉-吹工艺
8.单项选择题当包装内容物超过500g的蒸煮袋应有哪种物质进行复合（）
A.PVC
B.PVDC
C.PP
D.铝箔
9.单项选择题定向拉伸处理后，塑料薄膜哪项性能会明显降低（）
A.机械性能
B.阻隔性能
C.耐高低温性能
D.热封性能
10.单项选择题K涂可显著提高复合材料的阻隔性能，以下哪种物质是K涂的主要成分（）
A.EVA
B.PC
C.PVC
D.PVDC
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硬质聚氯乙烯安全性好，可用于矿泉水瓶、饮料瓶，及冰淇淋、果冻等的包装。
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热收缩薄膜预热后立即发生收缩紧贴包装件表面，且收缩率将随加热温度升高而逐渐增大。
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弹性拉伸塑料薄膜
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纸和纸板属于多孔性纤维材料对水分、气体、光线、油脂等具有一定程度的渗透性且其阻隔性受温湿度的影响较大。
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EVA的性能取决于VA的分子质量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔软性越好。
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简述铁系脱氧剂的特点。
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光对食品品质影响很大，主要有以下哪几个方面的影响（）
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由于避光包装运用的是吸收，反射和阻挡，所以材料厚度不会透光率有影响，也不能减缓食品变质。
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玻璃和塑料材料可以阻挡大部分紫外线，所以用玻璃和塑料包装食品不会变色和褪色。
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瓦楞纸板楞型越大，缓冲能力强，具有更好的保护性能，更适合生产运输包装用纸箱。
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