杏仁膏可捏制过程中可以用刀背刻（）和樱桃的缝合线，用牙签轻轻戳孔制作出草莓的外皮效果。

根据慕斯制品的色彩来搭配水果，要有整体的协调性，例如红色水果搭配（）等暖色的慕斯制品。

选择新鲜水果进行装饰蛋糕时，在掌握气候及原料特点的基础上，开拓创新，利用（）推出新品种。

杏仁膏捏塑装饰时，要考虑到原料的（）选择相应的新鲜原料，不能单以外表装饰蛋糕为主，更加要看中其口感及质感。

下列选项中，是巧克力制作常用工具的有（）。

在制作杏仁膏覆面，属于操作准备所需要的设备工具有（）。

杏仁膏调色的工具和材料包括有以下哪些（）？

调制成巧克力淋酱冷却后虽然也会凝固成固体，却不会像原来的巧克力坚硬，而是具备了柔软的特性，因此用来作为（）等。

无论选择哪种搅拌方法，蛋糕都要要求搅拌均匀，不能有（）。

下列选项中，属于烘烤起酥面包常用的烘烤设备有（）等。