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下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是()
在中国魔芊胶属于()
按照反应底物,食品酶制剂分为()
下列食物酸味感觉最强的是()
下列防腐剂属于动物源性防腐剂的有()
相对甜度最低的甜味剂是()
下列属于食品抗氧化剂抗氧化机理的是()
下列属于天然抗氧化剂范畴,同时具有油溶性的抗氧化剂是()
下面淀粉酶类中被称为液化酶的是()
用于改善面团质构的还原剂中,反应速度慢的是()