连云港水车，对虾需安排专人挑选，翻边的需分筐养殖，养殖盐度为多少事宜？（）

单项选择题连云港水车，对虾需安排专人挑选，翻边的需分筐养殖，养殖盐度为多少事宜？（）

A.16‰--18‰
B.18‰--20‰
C.20‰--22‰
D.23‰--25‰

1.单项选择题连云港水车，对虾需安排专人挑选，翻边的需分筐养殖，夏季养殖温度为多少度事宜（）。

A.5℃--7℃
B.8℃--10℃
C.12℃--13℃
D.15℃--17℃

2.单项选择题连云港水车，对虾需安排专人挑选，翻边的需分筐养殖，对虾冬季养殖温度为多少？（）

A.13℃--15℃
B.13℃--16℃
C.17℃--19℃
D.20℃--21℃

3.单项选择题连云港水车，对虾需安排专人挑选，翻边的需分筐养殖，对虾养殖厚度，不能超过多少厘米？（）

A.5
B.4
C.3
D.2

4.多项选择题生猛的多宝鱼（）无腐烂现象。

A.嘴
B.裙边
C.尾部

5.多项选择题以下哪几项体现为板蟹不生猛？（）

A.用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里，舞爪有力，手感重的
B.颜色呈浅红色的，嘴部不能闭合的
C.有断脚，抓起来脚部显得疲软无力
D.漂浮在水面沉不下去的
E.背部呈暗紫色，壳坚硬，，附肢健全，强有力

6.多项选择题在餐中挑选海鲜需要做到以下哪几点？（）

A.翻边、开口、及时挑选
B.不断巡查、勤挑勤选
C.勤清洗、勤换水
D.与厨部、楼面及时沟通
E.高端产品、及时报店总

7.多项选择题以下哪几个海鲜品种是不需要多备货？（）

A.金牌龙虾
B.圣子王
C.鲍鱼
D.小花螺
E.贵妃贝

8.多项选择题以下哪几项体现为鲍鱼生猛？（）

A.外壳和身体无损伤
B.肉体缩水僵硬
C.用手碰肉体部能快速的收缩
D.肉体部位饱满呈黑色

9.多项选择题以下哪几项体现大龙虾不生猛？（）

A.颈部鼓肉的
B.腹部呈红色
C.腹部肉色透明
D.断脚

10.多项选择题以下哪几项体现老虎斑不生猛？（）

A.体表不光滑
B.鱼身有坨、受伤、有红斑
C.嘴、稽、尾巴部位腐烂、鱼眼朦胧、有浮头现象
D.体表有光泽，无出血发红现象，鳞片无脱落，鱼鳞完整
E.鱼身变黄的