单项选择题购买瓷器时,拿起瓷器茶具轻敲,听到的声音粗重,甚至沙哑,则瓷器质量()。
A.优秀
B.良好
C.合格
D.差
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1.单项选择题紫砂壶选购时,看工艺主要从两个方面来看,一是牢固平稳,二是()。
A.三山齐平
B.壶嘴出水流畅度
C.壶盖和壶口的密闭性
D.壶口与壶身的贴合度
2.单项选择题新的紫砂壶因为()的关系,常常留有些许怪味,若直接泡茶,会严重影响茶汤的香气、滋味。
A.泥料
B.窑烧
C.工艺
D.造型
3.单项选择题购买瓷器时,拿起瓷器茶具轻敲,听到的声音清脆、响亮、悦耳,则瓷器质量()。
A.优秀
B.良好
C.合格
D.差
4.单项选择题粉茶审评中,称取茶样()g,置于()mL的评茶碗中,再用150mL的评茶杯往评茶碗注入150mL 沸水,定时()min 并用茶宪搅拌,依次审评汤色、香气和滋味。
A.0.8;150;5
B.0.6;150;3
C.0.6;240;3
D.0.8;240;5
5.单项选择题紧压茶评审时,结果以第()为主,综合第()泡进行评判。
A.二;三
B.二;一
C.三;一
D.三;二
6.单项选择题评茶杯碗有大小两种规格,大的容量为()mL,用于审评一般茶类;小的容量为()mL,多用于审评较高级的茶类。
A.150;110
B.150;120
C.250;150
D.250;110
7.单项选择题香气评语纯正,是指茶叶香气正常、纯净。属于()的香气评语。
A.低档茶
B.中档茶
C.高档茶
D.名优茶
8.单项选择题茶叶级别判定中,未知样品最后的几倍判定结果计算公式为:未知样品的级别=()÷2。
A.外形分值+内质分值
B.外形得分+内质得分
C.外形评分+内质评分
D.外形级别+内质级别
9.单项选择题审评普洱散茶,评审结果中,汤色以()为主评判,香气、滋味以()为主评判。
A.第二泡;第三泡
B.第一泡;第二泡
C.第一泡;第三泡
D.第三泡;第二泡
10.单项选择题乌龙茶审评时,取样、冲泡后、加盖后,()min 后,揭盖嗅盖香,评茶叶香气,至()min 沥茶出汤,评汤色和滋味。
A.1;2
B.2;3
C.1;3
D.3;5
最新试题
冷嗅可比较正确地判断茶叶香气的优劣,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感,则可算得上是好茶。
题型:判断题
茶席的主题应该依据茶具组合生产的时代背景、地域文化、民族特点,以及是否与著名人物有关,是否与地方的茶风、茶俗、茶艺传统有关。
题型:判断题
明正德素三彩以红、绿、黄为主,同期民窑禁用黄色,故多用红、绿彩。
题型:判断题
六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶,选取新梢单片为宜。
题型:判断题
紫砂茶具的坯质致密坚硬,里外不敷釉,取天然泥色,大多为紫砂,也有红砂、黄砂、白砂焙烧而成。
题型:判断题
茶席背景选用,其颜色可以花,但色泽不宜跳,视觉效果需安静、沉稳、不焦躁,以展现茶席整体的设计陪衬需求为主导。
题型:判断题
青花创于唐代河南巩县窑,元代景德镇窑臻于成熟,明清两代达到鼎盛,青花以明宣德所制为最精美。
题型:判断题
现代雅集席大致分三种。
题型:判断题
茶点、茶果盛装器的选择有讲究,无论是质地、形状还是色彩,都应服务于茶点茶果的需要。
题型:判断题
温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低,香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致,是否夹杂其他异味。
题型:判断题