下列选项中，属于蛋糕的夹馅材料有（）。

下列选项中，属于双煮法的特点的有（）。

杏仁膏捏塑装饰时，要考虑到原料的（）选择相应的新鲜原料，不能单以外表装饰蛋糕为主，更加要看中其口感及质感。

以下属于常用水果的摆放的方法有（）。

下列选项中，属于慕斯常用的原料主要包括有（）。

巧克力中含有以下（）等多种矿物质。

白巧克力只是不含可可粉，但是（）相当于较大，甜度高。

杏仁膏可捏制过程中可以用刀背刻（）和樱桃的缝合线，用牙签轻轻戳孔制作出草莓的外皮效果。

下列在巧克力淋面操作过程中需要准备的配料原料正确有（）。

夹心巧克力是指包括有果仁类烘烤制品、（）等。