最新试题
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
苏式糕点口味重()
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。
烘焙产品的发展趋势是()
杭州小笼包是()面点。
果酱属于()
面团发酸应该加入()中和。
烙饼适宜用()