单项选择题历代文人对茶器具的功能和()都有追求和论述。
A.作用
B.大小
C.轻重
D.艺术性
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1.单项选择题使用玻璃杯冲泡绿茶,第一次冲泡可溶物浸出率大约是()。
A.15%~20%
B.30%~35%
C.50%~55%
D.65%~70%
2.单项选择题使用玻璃杯冲泡绿茶,通常以冲泡()为宜。
A.2次
B.3次
C.4次
D.任意次数
3.单项选择题()是目前世界上消费量最大的茶叶种类。
A.红碎茶
B.条形红茶
C.小种红茶
D.工夫红茶
4.单项选择题饮茶方式的不断改进,对器具产生了()的需求。
A.一般
B.普通
C.特殊
D.通常
5.单项选择题冲泡祁红柠檬茶与滇红牛奶茶首先都要把茶汤()的特色泡出来,添加辅料后才能锦上添花。
A.苦涩
B.寡淡
C.浓强
D.浓强鲜爽
6.单项选择题茶馆的《员工手册》规定了全体员工的()。
A.权利
B.义务
C.权利和义务
D.岗位职责
7.单项选择题普洱散茶(熟茶)加工中的(),是形成其色香味品质的关键工序。
A.后发酵
B.萎凋
C.揉捻
D.复火
8.单项选择题“无我茶会”茶具组合中的茶盅,用来()及为茶侣添茶。
A.泡茶
B.醒茶
C.分茶入杯
D.装茶叶
9.单项选择题白毫银针均采用大白茶品种茶树的()为原料。
A.壮芽
B.一芽一叶
C.一芽二叶
D.一芽三叶
10.单项选择题云南工夫红茶以云南()茶树鲜叶为原料。
A.小叶种
B.中叶种
C.大叶种
D.乔木型
最新试题
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
题型:单项选择题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水,如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
题型:判断题
安溪乌龙茶茶艺中,辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
题型:判断题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题