餐饮展台的主要功能和作用是（）。

单项选择题餐饮展台的主要功能和作用是（）。

A.展示主题
B.展示食品
C.装饰物
D.展示设计

1.单项选择题餐饮展台布置往往是为了体现某一（），如学生毕业汇报展，展品以学生在校期间所学内容为主要展示作品。

A.展品
B.设计
C.内容
D.主题

2.单项选择题不同主题的展台可以有相同的展品，但应该更加突出其（）的个性。

A.设计
B.特色
C.风格
D.独特

3.单项选择题不同主题展台风格（），可现代可仿古，可简洁可繁芜，可中式可西式。

A.设计
B.特色
C.各异
D.独特

4.单项选择题不同风格的展台应该展示不同风格特点的（）。

A.设计
B.面点
C.菜肴
D.作品

5.单项选择题我国地域广阔，受历史变迁、气候变化、风俗习惯、信仰等因素影响，餐饮产品表现出不同的（）、口味特点和造型特色。

A.技术特点
B.品种特色
C.工艺特点
D.独特菜品

6.单项选择题根据（）制作展台展示品，能够更好的彰显地区的烹饪工艺和技巧。

A.餐饮产品
B.特色品种
C.地方特色
D.独特菜品

7.单项选择题季节变化是食品原料价格变化、（）变化和质量变化的因素之一。

A.质地
B.品质
C.新鲜度
D.纯度

8.单项选择题展示品的体积大小协调，即展示品本身的（）要与盛器的大小协调。

A.分量
B.品质
C.质量
D.体积

9.单项选择题一个展台应该只有一个（），其他颜色都要服从主色调的运用。

A.设计
B.主题
C.主色调
D.色彩

10.单项选择题餐饮展示品的（）要根据展台的功能和展示目的确定。

A.确定
B.呈现
C.选择
D.搭配