单项选择题关于冷拼构图中的虚实关系和主次关系，以下哪个选项描述正确（）
A.虚实关系是指冷拼中的主要食材与次要食材之间的透明度差异，主次关系是指冷拼中的主要食材与次要食材之间的颜色差异
B.虚实关系是指冷拼中的实物与背景之间的颜色差异，主次关系是指冷拼中的主要食材与次要食材之间的搭配和摆放
C.虚实关系是指冷拼中的主要食材与次要食材之间的透明度差异，主次关系是指冷拼中的主要食材与次要食材之间的形状差异
D.虚实关系是指冷拼中的实物与背景之间的透明度差异，主次关系是指冷拼中的主要食材与次要食材之间的搭配和摆放
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1.单项选择题冷拼盘中如果空白太多会显得（）不实用。
A.浪费
B.太满
C.单调
D.单薄
2.单项选择题以下哪个不是花色热菜组配的原则（）
A.注重营养
B.讲究美观
C.突出风味
D.价格高昂
3.单项选择题下列哪项不是花色热菜的表现形式（）
A.刀工
B.烹调
C.味道
D.色彩
4.单项选择题哪项不是制作花色热菜的关键要素（）
A.食材新鲜
B.色彩搭配协调
C.烹调技巧熟练
D.餐具精美
5.单项选择题以下哪种情况可能导致茸泥制品变质（）
A.冷藏保存
B.真空保存
C.高温加热保存
D.冷冻保存
6.单项选择题茸泥制品在解冻后，以下哪种做法可以提高口感（）
A.立即烹饪
B.放置一段时间
C.重新冷冻
D.加入调料拌匀
7.单项选择题在冷冻保存茸泥制品时，以下哪种做法正确（）
A.不加包装直接冷冻
B.用保鲜膜包裹后冷冻
C.用塑料袋包裹后冷冻
D.用纸箱包裹后冷冻
8.单项选择题以下哪道菜品不适合使用茸泥作为原料（）
A.鱼香肉丝
B.宫保鸡丁
C.鱼香茄子
D.咕咾肉
9.单项选择题制作茸泥制品时，需要将原料切成（），以便于加工。
A.块状
B.片状
C.丝状
D.碎末状
10.单项选择题茸泥制品适合用于以下哪种场合（）
A.家常菜
B.宴会菜
C.快餐
D.以上都是