最新试题
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
戚风蛋糕灌模完成后()
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
吉士粉呈()
能增加面点甜味的是()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
九层马蹄糕的主料是()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。