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下列防腐剂属于植物源性防腐剂的有（）
下列酶制剂能作用于肽键的是（）
通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
PG表示的抗氧化剂的是（）
下列防腐剂属于微生物源防腐剂的有（）
下列属于α-淀粉酶水解终产物的是（）
下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是（）
增加抗氧化剂抗氧化作用的手段包括（）
按照反应类型，食品酶制剂分为（）
下列属于蛋白酶类的酶制剂是（）