多项选择题以下选项对食品添加剂乳化香精描述正确的有()。

A.水包油型产品
B.需经过乳化均质
C.主要由食用香料、乳化剂、蒸储水或去离子水等原料组成
D.可以依据QB/T 1505-2007中液体香精的要求进行生产


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1.多项选择题除了常规标签标识外,进入市场销售和餐饮环节使用复配食品添加剂还需特别标注以下哪些内容()?

A.零售
B.非零售
C.各单一食品添加剂品种的含量
D.保健功能

2.多项选择题以下哪些项目属于复配食品添加剂标签需要标识的内容()?

A.产品名称
B.贮存条件
C.生产许可证编号
D.生产日期

3.多项选择题在食品添加剂生产过程中,除杂设备主要有()。

A.清洗设备
B.除石设备
C.分选设备
D.筛选设备

4.多项选择题在食品添加剂生产中,以下哪些方法属于化学反应法()?

A.酯化反应法
B.氧化还原法
C.酶联反应法
D.中和反应法

5.多项选择题在食品添加剂生产中,以下哪些方法属于生物技术法()?

A.酶法
B.转基因法
C.发酵法
D.中和反应法

6.多项选择题以下哪些物质可以作为复配食品添加剂的辅料()?

A.玉米淀粉
B.麦芽糊精
C.二氧化硅
D.柠檬黄

7.多项选择题复配食品添加剂有害物铅检测可以使用以下哪些检测方法()。

A.GB/T 5009.11—2003
B.GB/T 5009.76—2003
C.GB 5009.12—2010
D.GB/T 5009.75—2003

8.多项选择题复配食品添加剂有害物砷检测可以使用以下哪些检测方法()。

A.GB/T 5009.11—2003
B.GB/T 5009.76—2003
C.GB 5009.12—2010
D.GB/T 5009.75—2003