判断题蛋的气室愈小者,表示蛋愈不新鲜。
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1.判断题蛋的外壳愈光滑者,表示蛋愈新鲜。
4.判断题冷冻的鱼类,解冻后再冷冻,其质量不变。
5.判断题鱼类上有苍蝇叮停,表示鱼腥味重,较新鲜。
7.判断题鸭肉的肉质较鸡肉的肉质粗,且略带腥味。
8.判断题鸡肉纤维较猪肉细致,是因为脂肪含量较高。
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