单项选择题《茶经》内容丰富，其对茶的制作分为7个步骤，采之、蒸之、（）。
A.拍之、捣之、焙之、穿之、封之
B.拍之、捣之、穿之、焙之、封之
C.拍之、捣之、焙之、封之、穿之
D.捣之、拍之、焙之、穿之、封之
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1.单项选择题“扬子江心水，蒙山顶上茶”茶指的是（）的茶。
A.四川
B.湖南
C.湖北
D.浙江
2.单项选择题“烹荼尽具，武都买茶”中“武都”属于（）省。
A.四川
B.云南
C.广西
D.贵州
3.单项选择题“茶道”一词最早起源于中国的（）
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
4.单项选择题（）主持制作北苑贡茶“小龙团”。
A.赵佶
B.蔡襄
C.朱元璋
D.乾隆
5.单项选择题（）在文中发表独特见解，认为“水以清轻甘活为美，轻甘乃水之自然，独为难得”。
A.陆羽
B.赵佶
C.张源
D.田艺衡
6.单项选择题（）是写作茶诗最多的皇帝。
A.赵佶
B.蔡襄
C.朱元璋
D.乾隆
7.单项选择题（）设计专供茶艺用的茶寮，使茶事活动有了固定的场所。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
8.单项选择题晒青绿茶制出的茶叶滋味（），有独特的日晒味道。
A.清淡
B.浓重
C.清气
D.较涩
9.单项选择题影响黄茶在制品黄变的因素主要有制品（）。
A.含水量和温度
B.含水量和湿度
C.含水量
D.温度
10.单项选择题在最后干燥阶段中，皖西黄大茶在（）温度下进行干燥。
A.较低
B.较高
C.先高后低
D.先低后高