最新试题
糖醋鱼适合的花刀是()。
扒菜的成品()是整齐美观,汁浓料烂。
牛的()适合炸、炒、爆。
()不属于直刀法范围。
()属于糊的一种。
制作山东传统菜“宫爆鸡丁”选用的浆是()。
勾芡主要是增加()的光泽。
食糖的品质是从()、晶粒状况、气味和滋味、糖溶液的纯净度四方面来检验的。
北京人爱吃()的食品。
“铁板牛肉”一菜适用的浆液是()