单项选择题食用油检验不包括()
A.色泽观察
B.气味观察
C.滋味品尝
D.成分检验
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1.单项选择题食用油的感官品质检验时在检验每个样品之间需设定()min清洗期。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.单项选择题食用油的感官品质检验人员应处于健康状态,()不宜参加感官检验。
A.年长者
B.感冒者
C.高血压患者
D.肥胖者
3.单项选择题食物感官检验基本方法中区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在()。
A.相同点
B.相似点
C.不同
D.缺陷
4.单项选择题食物感官检验基本方法中()主要陈述产品是否在某些方面存在不同。
A.区别检验
B.描述性检验
C.情感检验
D.外观检验
5.单项选择题食品感官指标是评价食品()的重要内容。
A.外观
B.价值
C.质量
D.价格
6.单项选择题触觉检验包括口感检验、()检验等。
A.手感
B.称重
C.仪器
D.外观
7.单项选择题下列不属于营养标示方面的标准、法规的是()。
A.预包装特殊膳食用食品标签通则
B.婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件
C.新鲜水果和蔬菜的取样方法
D.食品营养标签管理办法
8.单项选择题下列属于营养标签强制标示内容的是()。
A.钙
B.镁
C.钠
D.铁
9.单项选择题下列不属于营养标签强制标示内容的是()
A.能量
B.蛋白质
C.钠
D.铁
10.单项选择题()是指单位食品或每食用份食品中提供的营养成分种类和含量。
A.比较数值
B.相对数值
C.绝对数值
D.常规数值
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为了避免鸡蛋的兽药残留,某养鸡场欲建立预防性食品安全监管体系,下列体系中,可以选择的有()
题型:单项选择题
下列食品的安全性可能受到此污染事件影响的是()①蛋糕②肉松③布丁④沙拉酱⑤冰淇淋
题型:单项选择题
钾的营养评价是()
题型:单项选择题
如果100克牛肉里含有蛋白质20.0克,张某一次食用150克,其蛋白质的摄入量达到全天蛋白质推荐摄入量的百分比是()
题型:单项选择题
该患者的上臂肌围值是多少?()
题型:单项选择题
对该患者体格状况判断为()
题型:单项选择题
造成该婴儿目前状况的主要因素是()
题型:单项选择题
应采取的膳食治疗措施为()
题型:单项选择题
维生素B2的营养评价是()
题型:单项选择题
该男子每天需要()脂肪。
题型:单项选择题