唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是散茶。

判断题唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是散茶。

1.判断题茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。

2.判断题当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。

3.判断题花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。

4.判断题茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。

5.判断题茶叶审评时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物，如辣椒等，但可以吸烟。

6.判断题茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

7.判断题平和白芽奇兰的香气清高持久，兰花香味浓郁。

8.判断题煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。

9.判断题福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。

10.判断题品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。