对食品在贮运、装卸过程中的情况以及包装，运输工具的载运条件、卫生条件等的检查...

判断题对食品在贮运、装卸过程中的情况以及包装，运输工具的载运条件、卫生条件等的检查，大多数是通过抽样在实验室完成的。

1.判断题食品安全风险分析作为食品质量安全管理理念和手段还未得到国际公认。

2.单项选择题顶棚平面图也称天花板平面图，是采用（）而成。

A、水平投影法
B、垂直投影法
C、镜像投影法
D、剖面投影法

3.判断题速测化是食品检验检疫技术的发展趋势之一。（）

4.判断题食品检验和检疫是一种有效的食品安全保障措施。（）

5.判断题对食品的各种质量特性以及安全卫生的检查，大多可在现场进行，不需要实验室的检验。

6.判断题通信的目的是传递消息，消息具有不同的形式，例如：语言、文字、数据、图像、符号等等。

7.单项选择题室内装饰立面图按照（）法绘制。

A、正投影
B、斜投影
C、俯视
D、镜像投影

8.判断题若某消息出现的概率为1／2，则该消息所含的信息量为1比特（bit）。（）

9.单项选择题现代使用的“信号灯“是利用（）来传递消息。

A、电话系统
B、声音
C、光
D、图像

10.单项选择题两个人之间的对话是利用（）来传递消息。

A、电话系统
B、声音
C、光
D、图像