可把维生素B1氧化成具荧光的硫色素的试剂为（）。

单项选择题可把维生素B1氧化成具荧光的硫色素的试剂为（）。

A.铁氰化钾
B.2，6-二氯对苯醌氯亚胺
C.1-亚硝基-2-萘酚-3，6-二磺酸钠
D.2，4-二硝基氯苯
E.二氯靛酚

1.单项选择题与烟酸共熔后，加乙醇制氢氧化钾溶液显紫红色的试剂为（）。

A.铁氰化钾
B.2，6-二氯对苯醌氯亚胺
C.1-亚硝基-2-萘酚-3，6-二磺酸钠
D.2，4-二硝基氯苯
E.二氯靛酚

2.单项选择题维生素C可使二氯靛酚试液的颜色消失，这是因为二氯靛酚是（）。

A.氧化剂
B.还原剂
C.配合剂
D.催化剂
E.脱水剂

3.单项选择题下列维生素中可作为水溶性制剂的抗氧剂的是（）。

A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B6
E.维生素C

4.单项选择题维生素C具有很强的还原性，这是因为分子中含有（）。

A.酚羟基
B.芳香第一胺
C.连二烯醇
D.共轭双键
E.巯基

5.单项选择题维生素C贮存中颜色加深，是因为生成了下列哪种化合物聚合所致（）。

A.去氢维生素C
B.2，3-二酮古糖酸
C.苏阿糖酸
D.草酸
E.糠醛

6.单项选择题烟酸与下列哪条叙述不符（）。

A.化学名为吡啶-3-羧酸
B.其钠盐可与硫酸铜作用生成淡蓝色烟酸铜沉淀
C.加热可放出吡啶臭
D.有吡啶衍生物的呈色反应
E.应遮光，密封保存

7.单项选择题下列关于维生素B12结构中钴原子的叙述错误的是（）。

A.位于考啉环中心
B.与环上的氮原子以一个共价键和三个配位键相结合
C.与一个酮基相结合
D.与苯并咪唑环上的N₃相连接
E.其正电荷与磷酸根的负电荷相互中和

8.单项选择题维生素B12的结晶为（）。

A.白色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.深红色
E.类白色

9.单项选择题维生素B6与下列哪条性质不符（）。

A.水溶液遇空气渐被氧化变色
B.在中性或碱性溶液中遇光分解
C.中性水溶液受热120℃左右可被降解为两分子化合物
D.可与三氯化铁作用显红色
E.能与2，6-二氯对苯醌氯亚胺作用生成蓝色化合物

10.单项选择题盐酸吡多辛与硼酸作用后不再与2，6-二氯对苯醌氯亚胺试剂生成蓝色化合物这是因为其（）。

A.与硼酸作用生成盐
B.与硼酸作用生成配合物
C.C₂上的氢被硼酸取代
D.在硼酸的作用下转化为吡多醛
E.在硼酸作用下转化为吡多胺