下列哪一种烹饪方法可以去除食材中的异味？（）

乳类制品有牛奶、奶粉、酸奶。

蚕豆的烹调用途适于炒，烧，煮，拌等烹调方法。

薯类的产季在什么时候？（）

澄粉的产季一年四季，保鲜方法是低温储存法。

常见的家禽有鸡、鸭、鹅。

下列哪一种烹饪方法需要用到热油？（）

下列哪一种调味料主要用于提升食物的鲜味？（）

哪个地方的板鸭是最出名的？（）

豆腐皮和腐竹的产季是一年四季。