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畜肉的保鲜方法有（）。
烹饪原料的烹调用途指的是烹饪原料食用的最佳烹调方法。
马铃薯又称土豆、地蛋。
下列哪一种烹饪方法可以保留食材最多的营养？（）
米线的保鲜方法是冷藏，气调储存法。
豇豆和四季豆属于果菜类的豆类。
下列哪一种调料可以增加食物的辣味？（）
下列哪一种食材属于动物性食材？（）
蚕豆的烹调用途适于炒，烧，煮，拌等烹调方法。
下列哪一种烹饪方法可以去除食材中的异味？（）
