多项选择题食品样品进行菌落计数时，如何进行1：10稀释？（）
A.25g检样+225mL稀释液
B.25mL检样+225mL稀释液
C.10g检样+90mL稀释液
D.1g检样+9mL稀释液
E.50g检样+225mL稀释液
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1.多项选择题关于蜡样芽胞杆菌食物中毒，下列说法正确的是（）
A.临床表现有腹泻型和呕吐型
B.中毒食品中蜡样芽胞杆菌占优势，一般＞105cfu/g
C.中毒食品一定能检出蜡样芽胞杆菌
D.中毒样品一般为剩米饭、米粉、乳、肉类食品
E.蜡样芽胞杆菌是条件致病菌
2.多项选择题食醋样品前处理（）
A.用20%-30%灭菌碳酸钠溶液调PH
B.用1N氢氧化钠溶液调PH
C.调PH至中性
D.调PH至碱性
E.调PH至弱酸性
3.多项选择题食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）
A.孟加拉红培养基
B.马铃薯-葡萄糖琼脂
C.28℃±1℃5d
D.28℃±1℃3d
E.需氧培养
4.多项选择题沙门氏菌在HE琼脂平板上的菌落特征是（）
A.蓝绿色
B.黄色
C.金属光泽
D.黑心
E.无色
5.多项选择题下列哪些是蜡样芽胞杆菌的特征？（）
A.G+杆菌
B.有芽胞
C.有动力
D.过氧化氢酶阴性
E.蛋白质毒素结晶试验阳性
6.多项选择题关于金黄色葡萄球菌，下列说法正确的是（）
A.在血平板上能产生草绿色溶血环
B.革兰氏阳性球菌
C.产生肠毒素，可引起食物中毒
D.能产生卵磷脂酶
E.在血平板上能产生透明溶血环
7.多项选择题一般卫生指示菌的选择标准为（）
A.易于检出
B.方法简单
C.必须是细菌
D.有一定的代表性
E.必须是霉菌
8.多项选择题食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验（GB4789.10—2010）包括（）
A.MPN计数法
B.ELISA法
C.Baird-Parker平板计数
D.营养琼脂平板计数法
E.金黄色葡萄球菌定性检验
9.多项选择题食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3—2010）包括（）
A.MPN计数法
B.ELISA法
C.肉汤法
D.平板计数法
E.仪器快速法
10.多项选择题志贺氏菌属包括（）
A.痢疾志贺氏菌
B.福氏志贺氏菌
C.鲍氏志贺氏菌
D.宋内氏志贺氏菌
E.沙门氏菌
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