生物工业中测量温度常用的是金属热电阻温度计，以铂和铜电阻温度计最常用。

超临界萃取中的一个重要因素是（）

生产中，常用蒸汽灭菌法对设备和管路进行灭菌处理，此法能够把微生物细胞及其孢子全部彻底杀灭，效果非常好。

多级逆流萃取新鲜溶剂首先进入的是（）

生物反应的主要目的有（）。

萃取操作的传质过程是（）

扩张床采用了固定床和流化床吸附的优点。

结晶设备搅拌叶轮直径和搅拌转速的选择应是（）

干燥是一种物料分离的过程，是靠热源传递热量使溶液沸腾汽化作用，将溶液中的部分溶质和溶剂分开，实现分离的目的。

根据酶的物理空间状态，酶反应器可以分为游离式酶反应器和固定化酶反应器。