单项选择题茯砖茶经适当存放会产生(),有利于风味变化。
A.金花
B.霉花
C.霉变
D.质变
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1.单项选择题茶馆组织结构形式是茶馆中各部门及各层级之间()的模式。
A.各自独立
B.互相制约
C.确立分工
D.相互关系
2.单项选择题外出携带所选用的茶器具应()。
A.精致
B.简陋
C.简易方便
D.奢华
3.单项选择题设在集镇商业中心的农村乡镇茶馆,是交流信息和()的理想场所。
A.创作诗画
B.举办雅集
C.五方杂处
D.洽谈商务
4.单项选择题滇红牛奶茶选用的茶叶是云南大叶种的()
A.工夫红茶
B.条形茶
C.片末茶
D.红碎茶
5.单项选择题清代震钧《天咫偶闻》认为茶盏“以()为良”。
A.黑釉
B.白釉
C.质厚
D.质薄
6.单项选择题紫砂茶具的材质三性是()、吸水性和保温性。
A.透光性
B.透气性
C.吸味性
D.抗馊性
7.单项选择题杞菊延年茶辅料枸杞的添加量是()颗左右。
A.10
B.15
C.20
D.25
8.单项选择题组合内的各种茶器具在造型体积上应错落有致,力戒()。
A.配合得体
B.杂乱无绪
C.高矮有方
D.风格一致
9.单项选择题绩效考核要求制定考核标准时尽可能采用量化的尺度,体现()原则。
A.客观
B.主观
C.公开
D.公平
10.单项选择题在()人们发明了蒸青茶制法。
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
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冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题
()以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
题型:单项选择题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
明代茶具代表是"景瓷宜陶”,既宜兴紫砂陶和()瓷器。
题型:单项选择题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
下列选项中不属于硬水的是()
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题