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以下关于过滤槽的说法正确的是()
下面发酵啤酒的接种温度一般为()
啤酒中双乙酰的限值为()
大麦粒主要组成部分包括()
啤酒具有粗糙苦涩感且带有青草味的原因是()
糖化时最适催化温度在65℃左右的酶主要是()
影响啤酒质量的最重要的环节是()
麦汁煮沸时除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
麦汁经冷却至25~40℃形成的凝固物是()
判断啤酒成熟的唯一指标是()