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麦汁煮沸后的回旋沉淀中,区分冷、热凝固物的温度界限是()
上面发酵啤酒的主发酵时间一般为()
醛类主要呈现的气味是()
麦芽使用时水分一般不超过()
若啤酒中有大蒜味,最有可能存在问题的是()
优良下面啤酒酵母应符合的条件有()
啤酒中双乙酰的限值为()
糖化时最适催化温度在65℃左右的酶主要是()
下面发酵啤酒的主酵下酒时,外观发酵度与最终发酵度之差约为()
判断啤酒成熟的唯一指标是()