品饮红茶适宜选配下列哪种材质的品茗杯？（）

单项选择题品饮红茶适宜选配下列哪种材质的品茗杯？（）

A.白瓷
B.青瓷
C.黑瓷
D.以上都可以

1.单项选择题产于于浙江省德清县的莫干黄芽茶选用（）来冲泡品饮更好。

A.瓷质茶壶
B.紫砂壶
C.玻璃煮茶壶
D.瓷质盖碗

2.单项选择题玻璃杯冲泡绿茶通常会用上投、中投、下投三种投茶方法，这些投茶冲泡方法起源于（）

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代

3.单项选择题茶具摆设的基本原则是突出中心、左右平衡、高低对应、茶具摆布距离恰当、前后左右协调。其中高低比例摆设的原则指的是（）

A.将主泡器为中心
B.高不遮后、前不挡中
C.高不遮中，前不挡后
D.高低呼应

4.单项选择题茶空间应按确保（）的原则来划分不同区间，一般设置泡茶席、工作间、接待厅及洗手间等。

A.品茶
B.重体验
C.重休闲
D.功能

5.单项选择题当代茶空间是以茶文化为主导的时尚主题式空间，（）茶空间在建筑形制和室内陈设上，以古代贵族士大夫的正厅客堂为原型呈现出来。

A.宫廷式
B.厅堂式
C.庭院式
D.贵族式

6.单项选择题茶艺师明确理解茶艺馆定位，清晰本职岗位职责及服务内容，其岗位有前台、迎宾、点茶、沏茶、奉点、巡场、买单送客及收台。属于区域内茶艺师的岗位工作的是（）

A.前台、点茶
B.迎宾、沏茶
C.奉点、买单
D.沏茶、巡场

7.单项选择题茶艺服务人员在接待体弱宾客时，正确的做法是（）。

A.尽可能将其安排在离出入口较远位置
B.不用特殊对待，以引起对方不适
C.安排在中间位置，方便大家照顾他
D.将其安排在适当的位置，遮掩其缺陷

8.单项选择题关于茶艺服务人员在为印度客人提供服务时，正确的做法是（）。

A.用左手敬茶
B.用右手敬茶
C.用双手敬茶
D.用茶盘并双手敬茶

9.单项选择题茶艺接待中，当宾客有事招呼时，应（）

A.紧张地跑步上前询问
B.不要紧张地跑步上前，也不要漫不经心
C.趴在茶桌上倾听需求
D.多次确认后才上前询问

10.单项选择题茶艺师在面对迎面而来时的宾客正确的接待操作是（）

A.上身中正挺直，膝关节稍弯曲，身体重心下移行礼
B.双脚并拢，双手松开，手臂下坠成一弧形，手肘外翻
C.双脚并拢，双手松开，手臂下坠成一弧形，手肘向外撑着
D.双脚并拢，双手松开，手臂下坠成一弧形，切迹手肘向外撑着或外翻