最新试题
()属于糊的一种。
下类适合锯刀切的菜肴是()。
牛的()适合炸、炒、爆。
()属于凉制凉食菜肴。
中火火焰低而摇晃,呈()光度较暗,辐射热较强。
“八宝酿苹果”一菜的味型是()
上浆是中式烹调技艺中最重要的烹调方法之一,它主要作用是()。
糖醋鱼适合的花刀是()。
勾芡主要是增加()的光泽。
三不沾是中国传统名菜,其所用的主要原料是()。