对虾科的虾类，其产卵方式是把产生的卵附着在腹部附肢的刚毛上，由亲体保护受精卵的发育。

生物学零度是指性腺发育的最低温度，以此为起点，高于生物学零度的温度为有效温度。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。

在众多的水化因子中，最关键的有盐度、pH值、化学耗氧量、生物耗氧量以及硫化氢。

虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

中国对虾和墨吉对虾有抱持食物在水中一边游泳，一边进食的习性。

虾蟹育苗期，换水量视水质情况而定，糠虾期换水量10-20％。

育苗生产中常用豆浆来调节水体透明度。

虾蟹幼体培育的常用饵料可分为活体饵料和非活体饵料两大类。

周氏新对虾幼体阶段包括溞状幼体、仔虾两个阶段。