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只能杀死或抑制革兰氏阳性菌，特别是细菌孢子的防腐剂是（）
在饮料、果汁中加入麦芽酚能增强甜味，这属于不同味觉间的（）作用。
下列属于α-淀粉酶水解终产物的是（）
相对甜度最低的甜味剂是（）
下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是（）
下列防腐剂中，抑制霉菌效果较差的是（）
下列防腐剂属于植物源性防腐剂的有（）
增加抗氧化剂抗氧化作用的手段包括（）
下列防腐剂属于微生物源防腐剂的有（）
]根据各种蛋白酶活性部位的性质及最适反应的pH，可将蛋白酶分为（）